Gutes von Morgen

Da liegen sie jetzt vor mir, die 12 Schnecken, die ich laut Anleitung ein paar Minuten im Backofen warm gemacht habe. Was mache ich jetzt damit? Wie geht das: Schnecken richtig essen?

Nein, der erste Gedanke, das Schneckenhaus aufknacken, ist nicht der richtige. Zum Schnecken richtig essen gibt es ein Spezialwerkzeug, mit dem man das Tier aus seiner Behausung frimelt. Vielleicht tut es auch ein Zahnstocher.

Aus Ermangelung von beidem tat es bei mir auch eine schnoede Gabel. Es war etwas Gefummel und dann war sie draussen. So ein Mist … Nun also mal kurz nicht an die Nacktschnecken im Garten gedacht, die sich von Aas ernaehren. Ich denke ja auch nicht an die Bilder von Massentierhaltung, wenn ich ein Schnitzel esse. Eine Schnecke besteht schliesslich aus einem schicken Muskel. Also rein damit in den Mund.

Die Konsistenz war o.k, der Geschmack ist von Knoblauchbutter dominiert. Vom kulinarischen Erlebnis erinnert mich das ganze an Muscheln. Muss ich nicht noch einmal essen. Vielen Dank fuer die Erfahrung.

“Die Geschmacksfälschung durch Aromen sollte ebenso verboten und hart bestraft werden wie Geldfälschung.” (Quelle)

Interessanter Ansatz von Hans-Ulrich Grimm in der Schrotundkorn. Die verschiedenen Definitionen von Aroma sind nicht intuitiv als das zu verstehen was sie sind. Denn laut Wikipedia müssen selbst natürliche Aromen nicht von dem Lebensmittel stammen, das sie imitieren.

Die These von Herr Grimm ist jetzt, dass der Körper durch Aromen in die Irre geführt werde. Er stellt sich zum Beispiel bei einem Erdbeeraroma darauf ein, Erdbeeren verarbeiten zu müssen. Wenn dann keine Erdbeeren kommen, gebe es ein Ungleichgewicht im Körper. Ein bisschen vernetzt gedacht kann man leicht darauf kommen, dass ein Ungleichgewicht eine Schieflage bedeutet, die nicht dem Optimum entspricht.

Jetzt stellt sich die Frage: entsteht diese Schieflage durch Geschmacksfälschung auch dann, wenn unser Körper von Anfang an nur Aromen zu sich nimmt und das Original zumindest aus eigener Erfahrung nicht kennt? Ich habe jedenfalls in den letzten Tagen erstmal fünf neue Apfelbäume gepflanzt. ;)

Langsam geht die diesjährige Vegetationsperiode zu Ende. Obstbäume haben reichlich junge Äste gebildet. Der fällige Erziehungsschnitt für eine gut durchlüftete und leicht zu beerntende Krone muss aber noch warten. Der Zeitpunkt für den Erziehungsschnitt bei Ostbäumen wird ebenso wie der Rosenschnitt auf das frühe Frühjahr nach den letzten Frösten angesetzt. Wobei laut der ausgewerteten Quellen zwischen Sommerschnitt zum Auslichten bzw. Eindämmen des Wuches und Winterschnitt zum Anregen des Wuchses bzw. als Erziehnungsschnitt zum Bilden der Krone unterschieden werde.

Jetzt im Herbst ist es bald wieder Zeit, junge Obstbäume zu pflanzen. Ich bin in der glücklichen Lage auf meinem Grundstück noch Platz für viele Bäume zur Anlage einer Streuobstwiese zu haben. Einkaufen werde ich Mitte Oktober bei der Baumschule Alte Obstsorten von Herrn Hammerschmidt in der Nähe von Schleswig/ Flensburg in der Region Angeln.

Einen Fotowettbewerb für den Naturgarten gibt es mit Einsendeschluß 31.8. von Waschbär und Kraut und Rüben. Gleichzeitig wird auch ein Definition für das Wort Naturgarten geliefert, das im eigentlichen Sinne etwas gegensätzlich erscheint.

Der Sommer ist zurück an der Ostsee. Nach einer kurzen Ruhepause haben wir jetzt wieder Temperaturen wie im April und Mai diesen Jahres. Da stellt sich die Frage nach dem besten Getränk bei Hitze. Ein Mensch soll täglich mehrere Liter Flüssigkeit zu sich nehmen. Das gilt insbesondere bei Hitze. Cola, Kaffee und Bier fällt erstmal aus persönlichen Gründen aus. Schön gekühlter Weiswein ginge vielleicht gerade noch. ;)

Am besten scheint Mineralwasser als Getränk bei Hitze zu sein. Pustekuchen, wenn man dieser Quelle glaubt: “Je mehr Mineralwasser Sie trinken, um so mehr dehydrieren Sie. Ihr Körper trocknet aus, weil er die Übermineralisierung versucht auszugleichen. Dass Mineralwasser für die Gesundheit vorteilhaft sein soll, hat sich als Irrlehre erwiesen.”

Gut, also trinken wir anderes Wasser. Und das meiner persönlichen unmaßgeblichen Meinung am besten gut gekocht, mit etwas Honig verdünnt und über ein paar frisch geerntete Pfefferminzblätter gegossen. Mein favorisiertes Getränk bei Hitze. Das ist auch bei Wüstenvölkern beliebt, wenn dort auch nach meinem Geschmack in der Regel mit zu viel Zucker.

Fast ein Jahr nach dem Erscheinen des Artikels Quecke natürlich bekämpfen möchte ich darauf hinweisen, dass es möglich ist, Giersch, Quecke und andere Wurzelunkräuter in einem Privatgarten durch regelmässiges Ausgraben ohne den Einsatz von Roundup oder ähnlichen Produkten loszuwerden.

Ja, Quecke natürlich bekämpfen bedeutet Arbeit, aber nicht übermässig. Mit etwas Sinn für natürliche Kreisläufe kann man sich vielleicht auch dadurch motivieren lassen, dass viele Freunde und Bekannte sagen: das kannst Du gleich vergessen. Musst Du erstmal alles totspritzen.

Vielleicht wäre es dann auch als Alternative eine Überlegung wert, sich eine Fototapete zum anglotzen zu kaufen und den Garten zu betonieren. Da ist dann alles “schön sauber”. ;) Statt Motorsense muss dann natürlich ein Motorbesen her, um das wöchentliche Krachbedürfnis des Gartennazis zu stillen.

Achtung: Der obere Absatz ist als Satire zu verstehen. Ich möchte hiermit keine generelle Position gegen den Einsatz von Motorbesen beziehen. Die verlinkte Quelle dient der Verdeutlichung für Leser, die nicht wissen, was ein Motorbesen ist. Das Wort Gartennazi ist nicht wörtlich zu nehmen sondern im Sinne des vermeintlichen Wortschöpfers Reinhard Mey, der damit laut verlinkter Quelle Menschen kritisierte, die ihn mit Lärm durch Rasenmähen in seinem Ruhebedürfnis störten.

Definitiv zu Schade zum Wegwerfen ist diese sexy Eckbadewanne.

Sie war in einem Haus, das ich gekauft habe. Aber ich habe leider keine richtige Verwendung dafür. Und einen Badeservice wollte ich hier eigentlich nicht anbieten. ;) Ich gebe die Badewanne gerne zum Selbstausbau günstig ab. Einfach bei ebay mitbieten.

Oder ich benutz die Wanne als Gartenbadewanne auf der Terrasse. Passend, wenn ich dann noch irgendwann die Sauna baue.

“Die verbreitete Behauptung, Fassadengrün würde zu feuchten Wänden führen ist indes falsch. Richtig ist vielmehr, dass es vor Schlagregen schützt.” Quelle

Das gefällt mir schon mal. Grüne Fassaden an sich auch. Allerdings gibt es wie immer auch andere Meinungen. Ich vertrau mal einfach auf die gute Optik … Also ist jetzt die Frage, für welche Pflanzen soll ich mich bei der Fassadenbegrünung entscheiden.

Auch dazu bietet die oben verlinkte Seite und eine ähnliche Seite aus dem gleichen Webangebot Antworten. Es gibt Kletterpflanzen mit Saugnäpfen und welche, die eine Kletterhilfe wie Draht oder Rankgerüst braucht. Dann gibt es schnell und langsam wachsende sowie Kletterpflanzen, die ihr Laub abwerfen oder immergrün sind.

Was die Wärmedämmung durch Fassadenbegrünung angeht, gibt es unterschiedliche Ansichten. Die einen sagen, dass es durch die Luftschicht zwischen Pflanze und Wand zu einer zusätzlichen Wärmedämmung komme, die anderen, dass die Wäremedämmung durch Fassadenbegrünung nur minimal sei. In der letzten Quelle wird vor allem vor Fassenbegrünung mit Selbstklimmern gewarnt, da diese die Fassade beschädigen könnten. Also doch besser nicht?

Da läuft man durch seinen Garten und denkt in bestimmten Ecken “alles voller Unkraut”. Beim näheren Hinschauen bzw. Beratung durch einen Fachmann / Fachfrau für Wildkräuter stellt sich vieles als wertvolles Heilkraut heraus. Heilkräuter in unserem Garten sind zum Beispiel Brennnessel, Johanneskraut, Schafgarbe, Wegerich.

Und wenn ich nicht mit einer (angehenden) Fachfrau für Wildkräuter zusammenleben würde, wäre ich nie im Leben darauf gekommen wie wertvoll unser Unkraut sein kann. Unabhängig davon, dass der Wert schon darin besteht, eine Bereicherung der immer mehr verödenden Landschaft darzustellen.

Was kann man eigentlich mit Brennesseln anfangen? Diese unsanfte Pflanze ohne schöne Blüten und mit der Eigenart sich ziemlich hartnäckig zu verbreiten hat keine gute Lobby. Gerne wird sie mit Wurzelherbiziden vernichtet. Das kommt natürlich für einen in natürlichen Kreisläufen denkenden Menschen nicht in Frage.

Trotzdem gibt es natürlich Orte an denen die Brennessel einfach fehl am Platz ist. Hier hilft einfach ausgraben mit der Grabeforke. Die Wurzeln kann man dann nachts einem der Gartennazis in der Nachbarschaft ins Stiefmütterchenbeet planzen. Alternativ sollen weisse deutsche Milchziegen gerne Brennessels fressen / vernichten.

Wo sie nicht stören können Brennnesseln gut stehen bleiben, denn

- Schmetterlinge wie der kleine Fuchs ernähren sich von der Brennessel. Für diesen Zweck sollen sie übrigens Anfang Juni gemäht werden, damit später wieder junge Blätter als Nahrung für die späten Raupen zur Verfügung stehen.
- von Mai bis Juli können Brennesseln für Tee oder als gedünstetes Gemüse geerntet werden.
- getrocknet, also als Heu sollen Brennesseln eine Delikatesse für Schafe sein

Es gibt sicherlich noch mehr Argumente dafür, zumindest ein paar Brennesseln im Garten stehen zu lassen.

Update: Mir ist aufgefallen, dass die Schafe Brennesseln nach ein paar Tagen abnagen, wenn sie oben abgepflückt werden. (Ende Juni)